Аналитический отчет по замороженной брокколи и цветной капусте быстрого приготовления (IQF) для зимнего урожая 2026 года.

Сейчас идёт зимний сезон сбора урожая брокколи и цветной капусты 2026 года (с декабря по март). Перерабатывающие заводы в провинциях Чжэцзян, Цзянсу, Шаньдун, Фуцзянь и других работают на полную мощность, производя быстрозамороженную брокколи и цветную капусту.

Общая площадь посевов брокколи в этом году сократилась примерно на 10% по сравнению с предыдущим сезоном, в то время как урожайность с му (единицы продукции) примерно такая же, как и в прошлом сезоне. Поскольку в сезоне 2025 года на всех перерабатывающих предприятиях наблюдался дефицит быстрозамороженной брокколи и цветной капусты, а запасы высококачественной продукции были низкими, общие цены в начале этого сезона выше, чем в прошлом году.

Цены на сырье для брокколи и цветной капусты на этой неделе немного снизились. Благодаря меньшему количеству осадков в текущий период сбора урожая, общее качество продукции лучше, чем в прошлом году. В целом, качество сырья до Праздника весны выше, чем после него: низкая температура до Праздника весны приводит к плотным, компактным соцветиям с минимальным поражением вредителями, тогда как повышение температуры после Праздника весны приведет к рыхлым соцветиям и повышенному риску повреждения вредителями.

Мы прогнозируем, что цена на быстрозамороженную брокколи может продолжить снижаться после Праздника весны, но качество сырья не будет соответствовать тому, что было доступно до Праздника. Что касается быстрозамороженной цветной капусты, то площадь ее посадки по своей природе меньше, чем у брокколи, а также существует высокий рыночный спрос как внутри страны, так и за рубежом. Таким образом, ее цена вряд ли снизится, и ожидается, что предложение в целом останется ограниченным.

Поскольку цены на сельскохозяйственную продукцию зависят от множества факторов, таких как погодные условия, рыночный спрос и качество сырья, и сопряжены со значительной неопределенностью, мы рекомендуем сейчас оптимальное время для размещения заказов на быстрозамороженную брокколи и цветную капусту – продукция отличается превосходным качеством, а цены более выгодны, чем раньше.